PETUA, KISAH MISTERI, RENCAH HIDUP & SUKA SUKA

Ahad, 26 Jun 2011

RESEPI : ASAM PEDAS EKOR LEMBU KAK RUBY

BAHAN-BAHAN :

400 gm ekor lembu- direbus hingga empuk
1 labu bawang besar- dikisar
3 ulas bawang putih- dikisar
1 inci kunyit hidup- dikisar
100 gm belacan- dikisar
50 gm daun kesum
300 gm cili kering- dikisar
200 ml air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa

CARA-CARA :

1. Panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan kisar , tumis hingga naik baunya

2. Masukkan cili kering yang telah dikisar halus , tumiskan beberapa minit lagi hingga garing

3. Setelah itu masukkan daun kesum dan air asam jawa

4. Masukkan ekor lembu , biar mendidih kemudian masukkan garam , gula dan serebuk perasa . Biarkan mendidih dan daging empuk sebelum ditutup api dan hidangkan .

1 ulasan:

  1. Salam kenal..
    Singgah nak cuba masak asam pedas ekor..;p

    BalasPadam