Salam sejahtera semua. Sojak 2,3 hari ni tokak den teraso bonar nak makan sambal udang, nak kato mengidam tak jugo. Mungkin dah lamo agaknyo den tak makan sambal udang, semalam den pergi lah pasar beli barang-barang untuk membuat sambal udang. Dongan somangat yang bokobar-kobar pagi-pagi den dah mulo masak sambal udang yang den idamkan tu.Maka ni lah hasilnyo bak kato orang-orang tuo " Di mano ado kemahuan, di situ ado jalan " macam Karam Singh Walia pulok den ni. Kalau nak raso den punyo sambal udang sodap ke tidak, cubalah resepi den ni : BAHAN-BAHAN :
8-9 batang cili kering ( kalau gilo podeh tambahlah lagi)
5 ulas bawang kecil
3 ulas bawang putih
udang sogar 600 gm ( lagi banyak lagi baguih, boleh makan udang banyak-banyak)
1/2 cawan air asam jawo
Minyak
Garam
Gula
CARA-CARA :
1. Kisar bawang putih, bawang merah dan cili kering hingga hancur.
2. Panaskan minyak- tumiskan bahan-bahan kisar
3. Setelah bahan kisar garing, masukkan udang,gula dan garam secukup rasa
4. Masukkan air asam dan tunggu sehingga sambal naik minyak dan pekat.
5. Hidangkan dengan nasi paneh...makan dongan roti pun sodap
Tiada ulasan:
Catat Ulasan